une page très intéressante sur le site stop-gavage, qui explique
- qu'il existe des alternatives au gavage (une petite entreprise espagnole laisse ses oies se nourrir seules d'ingrédients très caloriques (figues, glands, miel, etc.))
- que les restaurateurs américains développent des "faux gras" à base de foie de canards non gavés, ou des alternatives végétales
- qu'en France, les dirigeants des filièrent mentent délibérement puissent qu'ils argumentent qu’« il n’existe pas d’alternative à la pratique du gavage traditionnel », et qu'ils ont obtenu que l'appellation "foie gras" soit réservée uniquement aux produits issus du gavage
lisez ici :
http://www.stopgavage.com/actu_sial.php
Sujet: Le foie gras sans gavage 